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검색하고 끝나는 요약이 아니라, 재료를 꺼내 완성할 때까지 보는 레시피예요. 자동 변환 레시피는 추출 직후 미리보기로 표시하고, 검수가 끝난 항목만 검색엔진에 공개합니다.

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추출한 영상

종이에 싸서 구운 도미(파필로테) 완성 사진

종이에 싸서 구운 도미(파필로테)

오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣는다.

주꾸미돌나물무침 완성 사진

주꾸미돌나물무침

주꾸미머리는 버리지 않고 계속 끓여 익힌 후 먹는다

주꾸미머리순대 완성 사진

주꾸미머리순대

소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.

주꾸미보리죽 완성 사진

주꾸미보리죽

주꾸미와 보리쌀을 넣어 씹히는 질감이 있으며, 갖가지 채소와 어우러져 맛이 좋고, 저염치즈를 넣으므로 별도의 소금을 넣지 않아도 나트륨 함량을 줄일 수 있다.

주꾸미보양샐러드 완성 사진

주꾸미보양샐러드

소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.

주꾸미샐러드 완성 사진

주꾸미샐러드

배즙과 무즙을 이용한 샐러드 소스는 시원한 맛을 내어 짠 맛을 대체하였어요.

주꾸미연포탕 완성 사진

주꾸미연포탕

주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.

죽순콩나물밥 완성 사진

죽순콩나물밥

생 죽순은 쌀뜨물에 10분 간 삶아 길이로 반을 갈아 속에 낀 석회를 제거하고 한다. 생 죽순이 없을 때는 죽순 통조림을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용한다. 콩나물을 솥의 맨 밑에 깔면 밥 물 맞추기가 쉽다. 죽순과 콩나물에서 수분이 나오므로 밥물은 평소의 2/3양으로 맞춘다.

중국식 바비큐 폭립 완성 사진

중국식 바비큐 폭립

돼지갈비는 찬물에 담가 여러번 핏물을 우려내어 사용한다.

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