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레시피 작업대

검색하고 끝나는 요약이 아니라, 재료를 꺼내 완성할 때까지 보는 레시피예요. 자동 변환 레시피는 추출 직후 미리보기로 표시하고, 검수가 끝난 항목만 검색엔진에 공개합니다.

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추출한 영상

묵계밥 완성 사진

묵계밥

천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.

묵은지 밀푀유나베 완성 사진

묵은지 밀푀유나베

•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.

묵은지가지말이 완성 사진

묵은지가지말이

씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과 깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다

묵은지고등어와 새우말이꼬치 완성 사진

묵은지고등어와 새우말이꼬치

묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.

묵은지비프롤 완성 사진

묵은지비프롤

고기양념에 설탕 대신 매실액을 사용하면 설탕 사용도 줄이고 음식의 풍미도 높일 수 있어요.

문어핫바 완성 사진

문어핫바

문어반죽이 잘 뭉쳐지지 않으면 밀가루와 물로 농도를 조절한다. 핫바의 모양을 여러 가지로 만들어 응용할 수 있다.

물파래콩전 완성 사진

물파래콩전

노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.

미나리명태찜 완성 사진

미나리명태찜

생선에 양념을 내 익히는 것이 아니라 생선을 찐 다음 소스를 곁들여 생선살 속에 간이 배지 않아 나트륨 함량은 낮추고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다.

미나리버섯고기말이&산채소스 완성 사진

미나리버섯고기말이&산채소스

산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.

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