일본식 계란말이
부드럽고 달콤짭조름한 식감이 일품인 일본식 계란말이 레시피
난이도 보통 · 2인분 기준 · 재료 6가지 · 6단계
필요 도구 볼, 거품기, 채망, 프라이팬, 젓가락, 뒤집개, 칼, 도마
일식반찬굽기아이반찬도시락혼밥
출처: SB cook — 계란요리 I 부드러운 계란 레시피 일본식 계란말이 만드는 방법(조회수 3만회 · 2023년 2월 23일 게시)영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 6가지
달걀 · 우유 · 설탕 · 소금 · 청주 · 식용유
재료2인분
추정 표시가 붙은 분량은 영상에서 언급되지 않아 일반적인 레시피를 기준으로 계산한 값이에요. 입맛에 맞게 조절하세요.
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이 레시피 재료비 약 2,830원(2인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
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만드는 법6단계
- 01
볼에 계란 5개, 우유 20ml, 설탕 8g, 소금 3g, 청주 10ml를 넣고 거품기로 골고루 섞어주세요.
- 02
섞은 계란물을 채망에 2~3번 정도 걸러 알끈과 덩어리를 제거해주세요.
- 03
프라이팬에 식용유를 약간 두르고 약불로 달군 뒤, 계란물을 얇게 부어 펴주세요.
불은 최대한 약불로 조절하여 계란이 타지 않도록 주의하세요. - 04
계란이 서서히 익어갈 때 첫 말아 줄 부분을 젓가락으로 몽글몽글 저어주고, 말아가면서 젓가락으로 구멍을 내 기포를 없애주세요.
- 05
계란물을 조금씩 이어가며 끝까지 돌돌 말아준 뒤, 모양을 잡고 불을 끄고 식혀주세요.
- 06
한 김 식힌 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요.
칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
영양정보1인분 기준
- 열량210kcal
- 탄수화물5g
- 단백질14g
- 지방15g
- 나트륨420mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
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