부대찌개
햄과 소시지를 듬뿍 넣어 깊은 국물 맛을 내는 백종원의 2023년 버전 부대찌개 레시피
난이도 쉬움 · 조리 약 5분 · 2인분 기준 · 재료 15가지 · 8단계
필요 도구 냄비, 도마, 칼
한식찌개혼밥술안주
출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — Collaboration of Korean food and American food! Introducing the budae stew영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 15가지
빽소시지 · 빽햄 · 대파 · 양파(선택) · 신 김치(선택) · 베이크드 빈(선택) · 국간장 · 다진 마늘 · 굵은 고춧가루 · 체다 슬라이스 치즈(선택) · 재래식 된장 · 고추장(선택) · 후춧가루 · 물 · 라면 사리(선택)
재료2인분
- 빽소시지구매하기2개
- 빽햄구매하기0.5개
- 대파구매하기
- 국간장구매하기2큰술
- 다진 마늘구매하기1큰술
- 굵은 고춧가루구매하기2.5큰술
- 재래식 된장구매하기0.66큰술
- 후춧가루구매하기2번
- 물500ml
- 양파 (선택)구매하기
- 신 김치 (선택)구매하기0.33컵
- 베이크드 빈 (선택)구매하기1큰술
- 체다 슬라이스 치즈 (선택)구매하기1장
- 고추장 (선택)구매하기0.5큰술
- 라면 사리 (선택)구매하기1개
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이 레시피 재료비 약 760원(2인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 3개 제외)
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만드는 법8단계
- 01
소시지와 햄은 국물 맛이 잘 우러나오도록 얇게 썰어줍니다.
칼을 사용할 때 손이 베이지 않도록 주의하세요. - 02
대파는 손가락 두 마디 정도 길쭉하게 썰고 양파는 채 썰어줍니다.
- 03
냄비 바닥에 썬 대파를 깔고 그 위에 햄, 소시지, 양파를 보기 좋게 올립니다.
- 04
베이크드 빈, 신김치, 다진 마늘, 굵은 고춧가루, 국간장을 넣습니다.
- 05
체다 슬라이스 치즈, 재래식 된장, 고추장, 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다.
- 06
물을 붓고 센 불에 끓이기 시작합니다.
- 07
찌개가 끓어오르고 햄과 소시지의 간이 국물에 우러날 때까지 2분간 끓여줍니다.
02:00 - 08
간을 보고 싱거우면 더 끓이고 짜면 물을 추가한 뒤, 라면 사리와 물을 조금 더 넣고 끓여 완성합니다.
03:00
영양정보1인분 기준
- 열량550kcal
- 탄수화물45g
- 단백질28g
- 지방30g
- 나트륨1,800mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
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