백종원의 한국식 에그 인 헬

토마토 스튜에 달걀과 햄을 넣고 매콤하게 끓여 빵과 곁들여 먹는 한국식 에그 인 헬 요리

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난이도 쉬움 · 조리 약 3분 · 2인분 기준 · 재료 15가지 · 11단계

필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 나무주걱, 위생백, 팬 뚜껑

한식브런치토마토요리초스피드

출처: 백종원의 요리비책 — 숟가락을 놓을 수 없는 악마 레시피! 에그 인 헬영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 15가지

토마토 · 양파 · 햄 · 달걀 · 토마토 파스타 소스 · 식용유 · 간마늘(선택) · 큐민분말(선택) · 고운 고춧가루(선택) · 후춧가루(선택) · 설탕(선택) · 진간장(선택) · 꽃소금(선택) · 모차렐라 치즈(선택) · 식빵(선택)

재료2인분

01
햄 반 통은 비닐봉지에 넣고 손으로 으깨서 준비합니다.
단단한 햄을 손으로 으깰 때 주변이 미끄러지지 않도록 주의하세요.
02
토마토, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 조심하세요.
03
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 양파와 간마늘 반 큰술을 넣어 볶습니다.
달궈진 팬에 기름을 두를 때 튀지 않도록 주의하세요.
04
으깬 햄을 넣고 함께 볶아줍니다.
05
썰어둔 토마토를 프라이팬에 넣고 볶아줍니다.
06
큐민분말 1큰술을 넣고 기름과 함께 잘 볶아줍니다.
07
고운 고춧가루 1큰술, 후춧가루 3톡, 설탕 1/3큰술, 진간장 1큰술, 꽃소금 2꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다.
08
토마토 파스타 소스 1통(455g)을 모두 부어 잘 섞은 후 끓여줍니다.
09
소스가 끓어오르면 달걀 3개를 깨서 올리고 모차렐라 치즈를 취향껏 뿌려줍니다.
10
팬 뚜껑을 덮고 치즈와 달걀이 익을 때까지 약불에서 끓여줍니다.
03:00뜨거운 김이 뿜어져 나올 수 있으니 뚜껑을 열 때 화상을 주의하세요.
11
다른 팬에 구운 식빵을 곁들여 완성된 에그 인 헬과 함께 맛있게 먹습니다.

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.