백종원 우유카레

물 대신 우유를 넣어 부드럽고 진한 맛을 내는 백종원의 특별한 우유카레 라이스

난이도 쉬움 · 3인분 기준 · 재료 11가지 · 12단계

필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 주걱, 계량컵

한식혼밥초스피드우유요리

출처: 백종원의 요리비책 — A Total Upgrade to Your Conventional Curry!영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 11가지

식용유 · 간 돼지고기 · 당근(선택) · 양파 · 감자 · 돼지호박(선택) · 우유 · 카레가루 · 굵은 고춧가루(선택) · 밥 · 쪽파(선택)

재료3인분

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만드는 법12단계

  1. 01

    양파, 감자, 당근, 돼지호박을 잘게 다지듯이 썰어 준비합니다.

    칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
  2. 02

    쪽파를 송송 썰어 고명용으로 준비합니다.

    칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
  3. 03

    팬에 식용유 약 5큰술을 두르고 다진 양파를 넣어 볶습니다.

  4. 04

    간 돼지고기를 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶습니다.

  5. 05

    양파와 돼지고기가 노릇해질 때까지 충분히 볶습니다.

  6. 06

    다진 감자와 당근을 넣고 채소들이 완전히 익을 때까지 계속 볶습니다.

  7. 07

    다진 돼지호박을 넣고 함께 볶아줍니다.

  8. 08

    매콤한 맛을 원하면 굵은 고춧가루를 넣고 기름에 살짝 볶아 풋내를 날려줍니다.

  9. 09

    우유 약 3컵을 붓고 끓입니다.

  10. 10

    우유가 끓어오를 것 같으면 카레가루를 조금씩 넣어가며 농도를 맞추고 잘 저어 녹입니다.

  11. 11

    카레가 걸쭉해지면 불을 끄고 완성합니다.

  12. 12

    접시에 밥을 담고 우유카레를 얹은 뒤 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성합니다.

영양정보1인분 기준

  • 열량650kcal
  • 탄수화물75g
  • 단백질25g
  • 지방28g
  • 나트륨950mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

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