명란젓 크림 파스타

생크림과 명란젓을 활용해 고소하면서도 톡톡 터지는 식감이 일품인 명란젓 크림 파스타

난이도 보통 · 조리 약 6분 · 1인분 기준 · 재료 12가지 · 9단계

필요 도구 냄비, 프라이팬, 도마, 칼, 젓가락, 접시

양식파스타혼밥크림파스타

출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — Myeongnan Creamy Pasta│Here's Another Myeongnan Recipe영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 12가지

스파게티면 · 명란젓 · 통마늘 · 양파 · 생크림 · 식용유 · 올리브유 · 맛소금 · 쪽파(선택) · 통후추(선택) · 파르메산 치즈가루(선택) · 파슬리가루(선택)

재료1인분

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만드는 법9단계

  1. 01

    냄비에 물을 붓고 올리브 오일 2큰술과 맛소금 약간을 넣은 뒤 센 불에서 끓여주세요.

    뜨거운 물과 끓는 증기에 화상을 입지 않도록 주의하세요.
  2. 02

    물이 팔팔 끓으면 스파게티면 100g을 넣고 약 6분간 삶아줍니다.

    06:00
  3. 03

    통마늘은 굵게 다지고 양파는 채 썰어 준비합니다.

    칼을 사용할 때 손가락을 베이지 않도록 주의하세요.
  4. 04

    달군 팬에 식용유 2큰술과 다진 마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

    기름이 튀거나 뜨거운 팬에 데이지 않도록 주의하세요.
  5. 05

    마늘이 노릇해지면 채 썬 양파와 썰어둔 명란젓을 넣고 살살 볶아줍니다.

  6. 06

    팬에 생크림 1컵을 부어줍니다.

  7. 07

    소스가 끓어오르면 삶아둔 스파게티면을 넣고 면과 소스가 잘 섞이도록 볶아주세요.

  8. 08

    맛소금으로 최종 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다.

  9. 09

    완성된 파스타를 접시에 담고 송송 썬 쪽파, 통후추, 파르메산 치즈 가루, 파슬리 가루, 고명용 명란젓을 올려 마무리합니다.

영양정보1인분 기준

  • 열량650kcal
  • 탄수화물75g
  • 단백질20g
  • 지방30g
  • 나트륨1,200mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

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