마늘 볶음밥

향긋한 다진 마늘과 버터, 간장으로 감칠맛을 낸 초간단 마늘 볶음밥

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난이도 쉬움 · 2인분 기준 · 재료 7가지 · 9단계

필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 주걱, 키친타월

한식혼밥초스피드자취요리

출처: 백종원의 요리비책 — We Got Your Immune System Covered With This Garlic Fried Rice영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 7가지

밥 · 통마늘 · 간마늘 · 스틱 버터 · 맛소금 · 진간장 · 식용유

재료2인분

01
통마늘을 칼로 으깬 뒤 굵직하게 다져줍니다.
칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 조심하세요.
02
다진 마늘은 키친타월에 올려 물기를 꽉 짜줍니다.
마늘에 물기가 남아있으면 기름에 넣었을 때 심하게 튈 수 있으므로 물기를 잘 제거하세요.
03
달래진 프라이팬에 식용유 5큰술을 두릅니다.
04
다진 통마늘과 간마늘 1큰술을 넣고 불을 켠 뒤 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
기름이 튀거나 마늘이 탈 수 있으니 불 조절에 주의하세요.
05
마늘이 노릇해지면 진간장 2큰술을 넣고 간장을 눌려가며 볶아줍니다.
06
맛소금 1/4큰술을 넣고 섞어줍니다.
07
밥 2공기를 넣고 불을 끈 상태에서 밥과 마늘 양념을 잘 으깨어가며 섞어줍니다.
08
스틱 버터 1큰술을 넣고 불을 켠 뒤 버터가 녹아들도록 볶아줍니다.
09
볶아진 밥을 그릇에 담아 완성합니다.

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.