닭고기 덮밥

닭다리살과 양파를 기름에 노릇하게 볶아 간장 소스와 달걀을 더해 만든 맛있는 닭고기 덮밥입니다.

난이도 쉬움 · 1인분 기준 · 재료 11가지 · 11단계

필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 그릇, 팬 뚜껑

한식혼밥초스피드덮밥

출처: 백종원의 요리비책 — Chicken Deopbap that is served at Restaurants! You'll be surprised영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 11가지

닭다리살 · 달걀 · 양파 · 대파 · 물 · 진간장 · 황설탕 · 맛술 · 밥 · 훈연멸치가루(선택) · 식용유(선택)

재료1인분

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만드는 법11단계

  1. 01

    닭다리살을 조각조각 썰어줍니다.

    칼 사용할 때 손을 다치지 않도록 주의하세요.
  2. 02

    양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다.

    칼 사용할 때 손을 다치지 않도록 주의하세요.
  3. 03

    진간장, 황설탕, 맛술을 섞어 양념소스를 만듭니다.

  4. 04

    달걀을 그릇에 풀어줍니다.

  5. 05

    프라이팬에 닭다리살 껍질이 아래로 향하게 올리고 식용유 적당량을 두른 뒤 불을 켭니다.

    뜨거운 기름이 튈 수 있으니 화상에 주의하세요.
  6. 06

    닭다리살 기름에 양파를 올려 타지 않게 놀리듯 익혀줍니다.

  7. 07

    닭다리살이 노릇해지면 양파와 함께 볶아줍니다.

  8. 08

    만들어둔 양념소스와 물 1/3컵을 넣고, 원하면 훈연멸치가루를 약간 넣어줍니다.

  9. 09

    팬 뚜껑을 덮고 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

  10. 10

    뚜껑을 열고 풀어둔 달걀과 송송 썬 대파를 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 익혀줍니다.

  11. 11

    완성된 닭고기 조림을 밥 1공기 위에 부어 완성합니다.

영양정보1인분 기준

  • 열량550kcal
  • 탄수화물65g
  • 단백질25g
  • 지방20g
  • 나트륨1,100mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

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