달걀만두

당면과 채소를 넣어 만두 맛을 내는 쉽고 맛있는 달걀만두 레시피

난이도 쉬움 · 조리 약 8분 · 2인분 기준 · 재료 11가지 · 13단계

필요 도구 프라이팬, 냄비, 도마, 칼, 가위, 볼, 숟가락, 젓가락, 뒤지개

한식혼밥초스피드술안주

출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — 달걀로 만두를 어떻게 만들지?(2025년 1월 24일 게시)영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 11가지

달걀 · 당면 · 대파 · 청양고추 · 당근(선택) · 꽃소금 · 참기름 · 후춧가루 · 설탕 · 진간장 · 식용유

재료2인분

달걀구매하기3개
당면구매하기
대파구매하기1개
청양고추구매하기1개
꽃소금구매하기0.25큰술
참기름구매하기0.5큰술
후춧가루구매하기
설탕구매하기0.33큰술
진간장구매하기0.5큰술
식용유구매하기
당근 (선택)구매하기0.25개

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이 레시피 재료비 약 3,300원(2인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 2개 제외)

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만드는 법13단계

01
당면을 적당한 크기로 부러뜨린 뒤 냄비에 넣고 물을 충분히 잠기게 부어줍니다.
02
불을 켜고 당면을 약 8분간 삶아줍니다.
08:00
03
당면을 삶는 동안 대파, 청양고추, 당근을 잘게 다져줍니다.
칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요.
04
볼에 다진 채소와 달걀 3개를 넣고 잘 풀어줍니다.
05
달걀물에 꽃소금 1/4큰술, 참기름 반 큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다.
06
삶아진 당면은 건져내어 물기를 빼고 식혀줍니다.
뜨거운 물을 버릴 때 화상을 입지 않도록 주의하세요.
07
식힌 당면을 가위로 잘게 잘라줍니다.
08
자른 당면에 설탕 1/3큰술과 진간장 반 큰술을 넣어 밑간을 해줍니다.
09
밑간한 당면을 달걀물에 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.
10
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈줍니다.
달궈진 팬에 기름이 튀거나 뜨거울 수 있으니 주의하세요.
11
완성된 반죽을 숟가락으로 2큰술씩 떠서 팬에 동그랗게 부쳐줍니다.
12
바닥면이 익으면 나무젓가락과 뒤지개를 이용해 반으로 접어 만두 모양을 만들어줍니다.
13
앞뒤로 노릇하게 익혀서 접시에 담아 완성합니다.

영양정보1인분 기준

열량280kcal
탄수화물25g
단백질12g
지방14g
나트륨520mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

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