기름 떡볶이

국물 없이 팬에 기름과 양념, 떡을 넣고 약한 불에서 천천히 구워내는 중독적인 맛의 기름 떡볶이

자동 변환 결과를 검수하기 전 미리보기예요. 원본 영상과 분량을 꼭 함께 확인해주세요.

난이도 쉬움 · 2인분 기준 · 재료 9가지 · 9단계

필요 도구 볼, 체, 도마, 칼, 숟가락, 프라이팬, 젓가락

한식분식간식술안주

출처: 백종원의 요리비책 — My Favorite Snack: Oil Tteokbokki (Stir-fried Rice Cake)영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

단계 옆 시간을 누르면 영상이 그 장면부터 재생돼요.

재료 9가지

떡볶이 떡 · 대파 · 굵은 고춧가루 · 고운 고춧가루 · 황설탕 · 참기름 · 진간장 · 식용유 · 깨소금(선택)

재료2인분

01
떡볶이 떡을 물에 씻으면서 하나하나 분리한 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
02
대파를 송송 썰어 준비하세요.
칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
03
볼에 썬 대파와 황설탕, 진간장, 참기름을 넣고 섞어주세요.
04
물기 뺀 떡을 볼에 넣고 양념과 함께 버무려주세요.
05
굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣고 색이 나도록 한 번 더 골고루 섞어주세요.
06
식용유를 부어 골고루 버무려주세요.
07
프라이팬에 양념한 재료를 모두 올리고 약한 불로 켜서 떡이 바닥에 잘 닿도록 펼쳐주세요.
뜨거운 기름과 불을 사용하므로 화상에 주의하세요.
08
약한 불에서 떡이 말랑말랑해지고 파기름과 고추기름이 우러나올 때까지 젓가락으로 저어가며 천천히 구워주세요.
09
완성된 떡볶이를 그릇에 담고 기호에 따라 깨소금을 뿌려주세요.

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.