기름 떡볶이
국물 없이 팬에 기름과 양념, 떡을 넣고 약한 불에서 천천히 구워내는 중독적인 맛의 기름 떡볶이
난이도 쉬움 · 2인분 기준 · 재료 9가지 · 9단계
필요 도구 볼, 체, 도마, 칼, 숟가락, 프라이팬, 젓가락
한식분식간식술안주
출처: 백종원의 요리비책 — My Favorite Snack: Oil Tteokbokki (Stir-fried Rice Cake)영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 9가지
떡볶이떡 · 대파 · 굵은 고춧가루 · 고운 고춧가루 · 황설탕 · 참기름 · 진간장 · 식용유 · 깨소금(선택)
재료2인분
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이 레시피 재료비 약 910원(2인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
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만드는 법9단계
- 01
떡볶이 떡을 물에 씻으면서 하나하나 분리한 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
- 02
대파를 송송 썰어 준비하세요.
칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요. - 03
볼에 썬 대파와 황설탕, 진간장, 참기름을 넣고 섞어주세요.
- 04
물기 뺀 떡을 볼에 넣고 양념과 함께 버무려주세요.
- 05
굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣고 색이 나도록 한 번 더 골고루 섞어주세요.
- 06
식용유를 부어 골고루 버무려주세요.
- 07
프라이팬에 양념한 재료를 모두 올리고 약한 불로 켜서 떡이 바닥에 잘 닿도록 펼쳐주세요.
뜨거운 기름과 불을 사용하므로 화상에 주의하세요. - 08
약한 불에서 떡이 말랑말랑해지고 파기름과 고추기름이 우러나올 때까지 젓가락으로 저어가며 천천히 구워주세요.
- 09
완성된 떡볶이를 그릇에 담고 기호에 따라 깨소금을 뿌려주세요.
영양정보1인분 기준
- 열량450kcal
- 탄수화물75g
- 단백질6g
- 지방14g
- 나트륨650mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
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