홍합탕
시원하고 담백한 국물이 일품인 초간단 홍합탕
난이도 쉬움 · 조리 약 5분 · 2인분 기준 · 재료 6가지 · 9단계
필요 도구 칼, 도마, 팬, 집게, 국자
한식혼밥초스피드술안주
출처: 백종원의 요리비책 — 'Mussel soup' Made with Wine영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
단계 옆 시간을 누르면 영상이 그 장면부터 재생돼요.
재료 6가지
홍합 · 청양고추 · 대파 · 물 · 식초 · 맛소금
재료2인분
쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품
이 레시피 재료비 약 870원(2인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
만드는 법9단계
- 01
홍합의 족사를 역방향으로 순간적으로 당겨서 제거하고, 껍데기를 서로 문질러 이물질을 씻어 깨끗하게 손질합니다.
손질 시 손이 다치지 않도록 주의하세요. - 02
대파는 큼직하게 썰고 십자 모양으로 칼집을 넣어 준비합니다.
- 03
청양고추는 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 04
팬에 손질한 홍합, 큼직하게 썬 대파, 청양고추를 넣습니다.
- 05
물 3컵을 붓고 불을 켭니다.
- 06
맛소금을 적당량 뿌려 간을 맞춥니다.
- 07
홍합이 입을 벌릴 때까지 끓여줍니다.
05:00 - 08
식초를 약간 넣어 국물을 뽀얗게 만들고 불을 끕니다.
- 09
넣었던 채소를 건져내고 완성된 홍합탕을 그릇에 담아냅니다.
영양정보1인분 기준
- 열량210kcal
- 탄수화물8g
- 단백질28g
- 지방7g
- 나트륨950mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
내 기록
로그인하고 담기카카오·네이버·구글 계정으로 로그인하면 이 레시피를 즐겨찾기에 담고 조리 후기를 남길 수 있습니다. 앱과 같은 계정이라 기록이 이어집니다.