햄감자채볶음
백종원의 비법으로 으깨지지 않고 맛있는 햄감자채볶음 만들기
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난이도 쉬움 · 조리 약 2분 · 2인분 기준 · 재료 8가지 · 12단계
필요 도구 프라이팬, 냄비, 도마, 칼, 채칼, 채반, 나무주걱
한식반찬초스피드술안주
출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — Stir-fried Julienne Ham and Potato anyone can succeed 100%! Rice will be gone instantly due to this영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 8가지
감자 · 햄 · 양파 · 당근(선택) · 파(선택) · 소금 · 후추 · 식용유
재료2인분
- 감자2개
- 햄
- 양파
- 소금
- 후추
- 식용유
- 당근 (선택)
- 파 (선택)
만드는 법12단계
- 01
감자를 채칼이나 칼을 이용해 얇고 길게 채 썰어 준비합니다.
칼이나 채칼 사용 시 손이 베이지 않도록 주의하세요. - 02
당근과 양파도 얇고 길게 채 썰어 준비합니다.
칼 사용할 때 손을 조심하세요. - 03
끓는 물에 채 썬 감자를 넣고 애국가 1절 길이만큼 살짝 데쳐줍니다.
02:10뜨거운 물이 튀거나 끓어넘치지 않도록 주의하세요. - 04
데친 감자를 체에 받쳐 물기를 털어내고 한쪽에 둡니다.
뜨거운 김과 물에 화상을 입지 않도록 주의하세요. - 05
햄을 감자 길이보다 약간 짧게 길쭉한 모양으로 썬 뒤, 먹기 좋은 두께로 썹니다.
칼을 사용할 때 손을 조심하세요. - 06
팬에 식용유 두 큰술을 두르고 햄을 먼저 넣어 볶아줍니다.
- 07
햄이 노릇노릇해지고 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
뜨거운 기름이 튀지 않도록 주의하세요. - 08
팬에 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아 풍미를 더합니다.
- 09
데쳐놓은 감자와 당근을 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.
- 10
소금 한 꼬집을 넣고 간을 맞추며 골고루 볶아줍니다.
- 11
후춧가루를 톡톡 뿌려 향을 더합니다.
- 12
마지막으로 송송 썬 파를 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.
영양정보1인분 기준
- 열량210kcal
- 탄수화물25g
- 단백질6g
- 지방10g
- 나트륨550mg
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