토마토 스튜

제철 토마토와 돼지고기를 활용해 깊은 풍미를 내는 맛있는 토마토 스튜 레시피

난이도 쉬움 · 조리 약 15분 · 2인분 기준 · 재료 15가지 · 10단계

필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 국자, 나무주걱

한식양식스튜토마토요리

출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — Let's Make Tomato Stew Using Tomato Juice!영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 15가지

토마토 · 돼지고기 후지 (카레용) · 양파 · 감자(선택) · 셀러리(선택) · 식용유 · 물 · 케첩 · 토마토 주스(선택) · 진간장 · 맛소금 · 식초 · 버터(선택) · 후춧가루(선택) · 파슬리(선택)

재료2인분

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이 레시피 재료비 약 3,990원(2인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 2개 제외)

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만드는 법10단계

  1. 01

    토마토, 양파, 감자를 깍둑썰기하고, 셀러리는 잘게 썰어 준비합니다.

    칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요.
  2. 02

    프라이팬에 식용유 6큰술을 두르고 불을 켭니다.

    뜨거운 기름이 튀지 않도록 주의하세요.
  3. 03

    카레용 돼지고기 200g을 넣고 기름에 튀기듯이 볶아줍니다.

  4. 04

    손질한 양파를 넣고 돼지고기 기름과 함께 노릇하게 볶아줍니다.

  5. 05

    감자, 토마토, 셀러리를 넣고 함께 볶습니다.

  6. 06

    물 700g을 붓습니다.

  7. 07

    케찹 1과 1/2큰술, 토마토 주스 2/3컵, 진간장 1과 1/2큰술, 맛소금 1/3큰술을 넣고 끓입니다.

  8. 08

    식초 1큰술을 넣고 맛의 풍미를 더해줍니다.

  9. 09

    불을 중불로 줄이고 15분 이상 푹 끓여줍니다.

    15:00
  10. 10

    그릇에 스튜를 담고 버터 한 조각, 후춧가루, 파슬리를 얹어 마무리합니다.

영양정보1인분 기준

  • 열량320kcal
  • 탄수화물28g
  • 단백질14g
  • 지방18g
  • 나트륨680mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

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