초계라면

남은 닭가슴살과 라면으로 집에서 간단하게 즐기는 시원 새콤한 초계라면 레시피

난이도 쉬움 · 조리 약 4분 · 1인분 기준 · 재료 9가지 · 16단계

필요 도구 냄비, 볼, 칼, 도마, 체, 젓가락, 숟가락

라면초계국수혼밥여름메뉴

출처: 백종원의 요리비책 — With chicken breast and raman, make Cold Chicken Ramen that tastes like cold chicken noodles.영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.

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재료 9가지

라면 · 닭가슴살 · 양조식초 · 설탕 · 겨자 · 오이(선택) · 청양고추(선택) · 얼음(선택) · 통깨(선택)

재료1인분

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만드는 법16단계

  1. 01

    그릇에 라면 분말스프를 먼저 넣어주세요.

  2. 02

    양조식초 3큰술을 넣어주세요.

  3. 03

    설탕 1과 1/3큰술을 넣어주세요.

  4. 04

    겨자 1큰술을 넣어주세요.

  5. 05

    재료와 양념이 잘 녹고 걸쭉해질 때까지 숟가락으로 충분히 저어주세요.

  6. 06

    닭가슴살을 결에 따라 먹기 좋게 찢어주세요.

  7. 07

    오이와 청양고추를 채 썰어 고명으로 준비해주세요.

    칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요.
  8. 08

    냄비에 물을 끓이고 건조 후레이크 스프를 넣어주세요.

  9. 09

    라면 면과 찢어둔 닭가슴살을 함께 넣고 끓여주세요.

    끓는 물이 튀거나 넘치지 않도록 주의하세요.
  10. 10

    면이 꼬들꼬들해지지 않도록 평소보다 조금 더 푹 익혀주세요.

    04:00
  11. 11

    삶은 면과 닭가슴살을 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.

  12. 12

    면과 닭가슴살을 찬물에 헹궈 차갑게 식힌 후 물기를 꼭 짜주세요.

  13. 13

    미리 만들어 둔 소스에 물 1컵을 섞어 육수를 만들어주세요.

  14. 14

    그릇에 면과 닭가슴살을 담고 얼음을 올려주세요.

  15. 15

    채 썬 오이와 청양고추, 깨를 고명으로 얹어주세요.

  16. 16

    만들어 둔 냉육수를 부어 완성해주세요.

영양정보1인분 기준

  • 열량520kcal
  • 탄수화물72g
  • 단백질28g
  • 지방14g
  • 나트륨1,650mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

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