어묵볶음
누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 백종원의 초간단 어묵볶음 레시피입니다.
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난이도 쉬움 · 조리 약 3분 · 4인분 기준 · 재료 14가지 · 11단계
필요 도구 프라이팬, 도마, 칼, 주걱
한식반찬초스피드집밥
출처: 백종원의 요리비책 — Super Simple Recipe for Eomuk Bokkeum, a Regular Side Dish at K-Restaurants영상을 쿡파일럿이 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 14가지
알은 사각어묵 · 감자(선택) · 물 · 양파 · 봉어묵 · 대파 · 진간장 · 청양고추(선택) · 간 마늘 · 식용유 · 참기름 · 황설탕 · 고운 고춧가루(선택) · 통깨(선택)
재료4인분
- 알은 사각어묵240g
- 물130ml
- 양파125g
- 봉어묵70g
- 대파50g
- 진간장50g
- 간 마늘20g
- 식용유14g
- 참기름14g
- 황설탕12g
- 감자 (선택)180g
- 청양고추 (선택)20g
- 고운 고춧가루 (선택)9g
- 통깨 (선택)
만드는 법11단계
- 01
사각어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요. - 02
봉어묵은 어슷하게 썰어줍니다.
칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요. - 03
양파는 어묵과 비슷한 크기로 썰어줍니다.
칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요. - 04
대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.
칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요. - 05
감자를 넣을 경우 얇게 채 썰어 준비합니다.
칼을 사용할 때 손을 베이지 않도록 주의하세요. - 06
프라이팬에 썰어둔 사각어묵, 봉어묵, 양파, 대파, 청양고추, 감자를 모두 넣습니다.
- 07
식용유와 간 마늘을 팬에 넣고 가볍게 볶아줍니다.
- 08
물, 진간장, 황설탕을 넣고 골고루 섞어주며 졸입니다.
03:00 - 09
기호에 따라 고운 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
- 10
국물이 거의 졸아들고 윤기가 돌기 시작하면 참기름을 두르고 불을 끕니다.
- 11
그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
영양정보1인분 기준
- 열량220kcal
- 탄수화물22g
- 단백질10g
- 지방10g
- 나트륨750mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.