비벼먹는 대패삼겹된장찌개
밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 한 공기가 뚝딱 비워지는 백종원의 대패삼겹된장찌개 레시피
난이도 쉬움 · 조리 약 15분 · 2인분 기준 · 재료 10가지 · 7단계
필요 도구 도마, 칼, 냄비, 국자, 나무 주걱
한식혼밥찌개밥도둑
출처: 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine — Follow This Recipe For "The Best Doenjang Jjigae of Your Life!" Doenjang Jjigae Mixed With Rice영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 10가지
대패삼겹살 · 무 · 대파 · 청양고추 · 홍고추(선택) · 재래식 된장 · 고추장 · 황설탕 · 간 마늘 · 물
재료2인분
- 대패삼겹살구매하기200g
- 무구매하기2컵
- 대파구매하기0.3대
- 청양고추구매하기3개
- 재래식 된장구매하기3큰술
- 고추장구매하기1큰술
- 황설탕구매하기0.3큰술
- 간 마늘구매하기1큰술
- 물3.5컵
- 홍고추 (선택)구매하기1개
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만드는 법7단계
- 01
무를 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추를 송송 썰어 준비합니다.
칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 주의하세요. - 02
냄비에 대패삼겹살을 넣고 불을 켠 뒤 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 03
고기 기름이 나오면 채 썬 무를 넣고 바닥을 긁어가며 같이 볶아줍니다.
- 04
재래식 된장과 고추장을 넣고 고기와 무와 함께 볶아줍니다.
- 05
물을 붓고 바닥이 눌어붙지 않도록 잘 저어가며 끓여줍니다.
15:00 - 06
황설탕과 간마늘을 넣고 간을 맞춘 뒤 끓여줍니다.
- 07
썰어둔 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
영양정보1인분 기준
- 열량450kcal
- 탄수화물20g
- 단백질25g
- 지방30g
- 나트륨1,200mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
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