돼지고기 김치찌개
돼지고기를 먼저 푹 끓여 깊은 맛을 내고 신김치와 양념을 더해 끓여낸 백종원의 초간단 김치찌개 레시피
난이도 쉬움 · 조리 약 10분 · 2인분 기준 · 재료 10가지 · 10단계
필요 도구 냄비, 칼, 도마, 국자, 숟가락
한식찌개혼밥김치찌개
출처: 백종원의 요리비책 — 돼지고기 김치찌개영상을 쿡로그가 레시피로 정리했어요. 정확한 내용은 원본 영상을 확인해주세요.
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재료 10가지
돼지고기(목살) · 신 김치 · 물 · 청양고추(선택) · 대파(선택) · 간 마늘 · 굵은 고춧가루 · 고운 고춧가루(선택) · 국간장 · 새우젓(선택)
재료2인분
- 돼지고기(목살)구매하기130g
- 신 김치구매하기390g
- 물540ml
- 간 마늘구매하기20g
- 굵은 고춧가루구매하기8g
- 국간장구매하기10g
- 청양고추 (선택)구매하기20g
- 대파 (선택)구매하기70g
- 고운 고춧가루 (선택)구매하기3g
- 새우젓 (선택)구매하기20g
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만드는 법10단계
- 01
먹기 좋은 크기로 썬 돼지고기를 냄비에 넣습니다.
- 02
냄비에 물 3컵(540ml)을 부어줍니다.
- 03
새우젓 1큰술을 넣고 불을 켭니다.
- 04
물이 끓어오르면 불을 줄이고 10분 이상 푹 끓여줍니다.
10:00뜨거운 국물이 끓어넘치지 않도록 불 조절에 주의하세요. - 05
도마에 대파를 송송 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
칼로 손가락을 베이지 않도록 조심하세요. - 06
손질해 둔 신 김치 3컵을 냄비에 넣습니다.
- 07
국간장 1큰술을 넣습니다.
- 08
굵은 고춧가루 1큰술과 고운 고춧가루 1/2큰술을 넣습니다.
- 09
간 마늘 1큰술을 넣습니다.
- 10
썰어 둔 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
영양정보1인분 기준
- 열량350kcal
- 탄수화물18g
- 단백질22g
- 지방21g
- 나트륨1,200mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
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