COOK ORDER · 06 STEPS
오징어순대
갖가지 채소를 넣은 오징어 순대는 따로 양념장을 찍어먹지 않아도 맛있어요.
반찬찌기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 13가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 통오징어구매하기100g
- 양파구매하기20g
- 당근구매하기20g
- 부추구매하기20g
- 견과류구매하기20g
- 두부구매하기50g
- 대파구매하기10g
- 마늘구매하기10g
- 소금구매하기0.5g
- 녹말가루구매하기10g
- 정종구매하기10g
- 레몬구매하기10g
- 생강구매하기5g
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양파
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부추
국내산 손질 부추, 100g, 1개
1,990원로켓배송
두부
곰곰 만능두부, 300g, 1개
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대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
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마늘
국내산 깐마늘, 200g, 1개
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녹말가루
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정종
요리용 청주 (요리정종 잡내제거)
13,500원로켓배송
레몬
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3,200원로켓배송
생강
국내산 깐 생강, 50g, 1개
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이 레시피 재료비 약 1,360원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량325kcal
- 탄수화물7g
- 단백질39g
- 지방16g
- 나트륨243mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
통오징어는 다리를 떼어내고 내장을 제거시켜 통째로 깨끗이 씻어 준비 한다.
- 2
양파와 당근, 부추, 생강은 입자있게 썰고, 견과류는 다져 준비한다.
- 3
두부는 물기를 짠 후 수저로 으깨어 놓는다.
- 4
잘게 썰은 오징어 다리와 썰어 놓은 채소, 견과류(②), 곱게 다진 대파와 마늘, 그리고 소금과 녹말가루를 두부 (③)와 함께 골고루 섞어 순대속을 만든다.
- 5
손질된 오징어 속 안에 준비한 속을 채워 넣는다.
- 6
오징어순대에 레몬즙과 정종, 생강즙을 섞어 바른 뒤 찜통에 김이 오르면 오징어순대를 넣어 약 10분 정도 쪄서 완성한다.
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