COOK ORDER · 06 STEPS
들깨칼국수
시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
일품끓이기
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 14種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 밀가루100g
- 녹말가루10g
- 식용유10g
- 소금0.2g
- 달걀50g
- 애호박20g
- 홍고추10g
- 들깨가루30g
- 건새우10g
- 멸치20g
- 양파20g
- 다시마10g
- 마늘10g
- 무50g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー256kcal
- 炭水化物37g
- たんぱく質8g
- 脂質8g
- ナトリウム77mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
- 2
반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다.
- 3
냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
- 4
호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 5
만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다.
- 6
숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
KEEP COOKING
