COOK ORDER · 06 STEPS
단호박 호밀빵
설탕 대신 잘 익은 단호박을 이용하여 담백한 단맛을 냈고, 참깨의 고소한 맛으로 단맛을 대체했어요.
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 9種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 통밀가루200g
- 강력분200g
- 전립분40g
- 소금15g
- 드라이이스트5g
- 물150ml
- 베이킹파우더10g
- 단호박20g
- 참깨10g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー271kcal
- 炭水化物53g
- たんぱく質11g
- 脂質2g
- ナトリウム2mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
(속재료) 단호박은 쪄서 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
- 2
통밀가루와 강력분, 전립분, 물, 소금을 섞어 5℃에서 반나절동안 1차 발효를 시킨다.
- 3
반죽을 썰어 모양을 잡고, 중간발효를 15분동안 한다.
- 4
반죽 가운데에 썰은 단호박과 참깨를 넣고 가볍게 접어서 말아 면포에 올린다.
- 5
굽기 전에 쿠프(칼집내기)를 한다.
- 6
230℃ 로 예열한 오븐에 넣고 스팀 후 210℃에서 25분 굽는다.
