COOK ORDER · 06 STEPS
들깨 삼계면
들깻가루의 고소함과 식초의 새콤함으로 짠맛을 보완했어요.
일품
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 13種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 삼계탕용 닭250g
- 우유500ml
- 삼계탕 티백70g
- 메밀면100g
- 깻잎5장
- 바질5장
- 삼계탕 육수100ml
- 사과식초30g
- 홍고추2개
- 사과0.5개
- 삼계탕 육수30ml
- 들깻가루20g
- 소금2g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー449kcal
- 炭水化物70g
- たんぱく質27g
- 脂質7g
- ナトリウム214mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
닭은 우유에 담가 20분간 재운다.
- 2
냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다.
- 3
끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼 식힌 뒤 돌돌 말아준다.
- 4
끓는 물(500㎖)에 깻잎을 넣어 1분간 살짝 데쳐 건진 뒤 펼쳐 찢은 닭고기, 들깨소스, 바질을 얹어 돌돌 말아준다.
- 5
믹서에 국물 재료를 넣어 간 뒤 체에 거른다.
- 6
그릇에 메밀면과 깻잎말이를 담은 뒤 국물을 부어 마무리한다.
KEEP COOKING
