COOK ORDER · 06 STEPS
땅콩 밀푀유 샌드
견과류의 고소한 맛과 계피가루를 활용하여 풍미를 높이고, 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
후식
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 12種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 박력 밀가루65g
- 강력 밀가루65g
- 무염버터120g
- 물65ml
- 소금3g
- 땅콩 분태5g
- 그릭요거트45g
- 크림치즈30g
- 꿀4g
- 구운 땅콩45g
- 소금1g
- 계피가루1g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー182kcal
- 炭水化物18g
- たんぱく質4g
- 脂質10g
- ナトリウム90mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
볼에 체 친 박력 밀가루, 강력 밀가루, 잘게 자른 무염버터를 넣고 콩알 크기가 될 때까지 잘라가며 섞는다.
- 2
차가운 물, 소금①을 넣고 고루 섞은 후 비닐에 담아 납작하게 편 상태로 냉장고에서 30분 동안 휴지시켜 반죽을 만든다.
- 3
반죽을 밀대로 밀어 3번 접고 냉장고에서 20분 동안 휴지한다. 같은 작업을 2번 반복한다.
- 4
반죽을 5mm 두께로 밀고, 가장자리를 잘라 오븐 팬에 올린다. 포크로 구멍을 뚫고, 종이 포일을 올린 뒤 무거운 팬을 올려 부풀지 않게 한다. ① 200°C로 예열한 오븐에서 10분, ② 190°C에서 20분 동안 굽고 식힌 뒤 적당한 크기로 자른다.
- 5
그릭요거트, 크림치즈, 꿀을 섞어 크림 스프레드를 만든다. 믹서에 구운 땅콩, 소금②, 계피가루를 넣고 갈아 땅콩 스프레드를 만든다.
- 6
밀푀유에 크림 스프레드, 땅콩 스프레드를 바르고 땅콩 분태를 뿌려 마무리한다.
KEEP COOKING
