닭가슴살샌드스테이크

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• 닭가슴살150g
• 시금치30g
• 양파60g
• 콜리플라워30g
• 브로콜리100g
• 양송이30g
• 방울토마토100g
• 닭육수200g
• 다진 마늘5g
• 버터15g
• 흰후추1g
• 올리브유15g
• 버터5g
• 꿀30g
• 오렌지주스200g
• 레몬즙15g
• 흰후추1g

Directions

1. 1

   닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다.

   
2. 2

   시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다.

   
3. 3

   콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후 방울토마토와 함께 팬에 구워준다.

   
4. 4

   버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를 주고 오렌지주스와 레몬즙을 넣고 갈색소스를 만든다.

   
5. 5

   닭가슴살을 포를 떠준 후 졸여준 채소를 채워준다.

   
6. 6

   닭가슴살을 팬에 구워주고 접시에 구운 채소 와 소스를 뿌려준다.