현미 입은 미트볼

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• 소고기100g
• 돼지고기100g
• 대추4알
• 배1개
• 현미튀밥30g
• 밀가루20g
• 양파60g
• 마늘30g
• 쪽파30g
• 생강5g
• 간장30g
• 소금0.5g
• 후춧가루0.2g
• 참기름3g
• 참깨3g

Directions

1. 1

   양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.

   
2. 2

   소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.

   
3. 3

   양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.

   
4. 4

   3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.

   
5. 5

   팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.

   
6. 6

   팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.