과일퓨레수제함박스테이크

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 소고기12g
• 돼지고기23g
• 도라지1.3g
• 사과2.2g
• 배2.2g
• 깐연근1.7g
• 토마토9g
• 깐양파9.5g
• 양송이버섯1.3g
• 당근11.4g
• 청피망2.3g
• 달걀7g
• 빵가루5g
• 파인애플6.6g
• 방울토마토3g
• 버터1.2g
• 밀가루1.2g
• 레몬0.8g
• 후추1g
• 생강1g
• 소금0.1g

Directions

1. 1

   도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.

   
2. 2

   연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.

   
3. 3

   고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.

   
4. 4

   소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.

   
5. 5

   ④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.

   
6. 6

   구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.