Finished 통배추 겉절이
사진: 식품안전나라 조리식품 레시피 DB — 식품의약품안전처 · 공공데이터 · 이용허락범위 제한 없음 · Source · Changes: 원본 구도와 음식 구성을 유지한 고해상도 복원

COOK ORDER · 06 STEPS

통배추 겉절이

•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.

반찬

SERVING
1 servings
INGREDIENT
10 items
STEP
6 steps

Ingredients1 servings

  • 통배추25g
  • 쪽파1g
  • 마늘1g
  • 생강0.5g
  • 소금0.1g
  • 홍시1g
  • 고춧가루1g
  • 젓갈1g
  • 통깨1g
  • 참기름0.5g

Nutritionper serving

  • Calories22kcal
  • Carbs3g
  • Protein1g
  • Fat1g
  • Sodium110mg

Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.

Directions

  1. 1

    배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.

    Step 1 photo
  2. 2

    배추에 소금을 뿌려 절인다.

    Step 2 photo
  3. 3

    쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.

    Step 3 photo
  4. 4

    고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.

    Step 4 photo
  5. 5

    물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.

    Step 5 photo
  6. 6

    쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.

    Step 6 photo

KEEP COOKING

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