COOK ORDER · 06 STEPS
과일갈비찜
사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.
반찬끓이기
- SERVING
- 1 servings
- INGREDIENT
- 20 items
- STEP
- 6 steps
Ingredients1 servings
- 돼지갈비150g
- 홍고추5g
- 참기름5g
- 통깨2g
- 배20g
- 사과20g
- 대추20g
- 밤10g
- 오이20g
- 양파20g
- 당근20g
- 무20g
- 저염간장20g
- 올리고당20g
- 설탕10g
- 다진 마늘20g
- 다진 대파10g
- 다진 생강5g
- 후춧가루0.03g
- 소주10g
Nutritionper serving
- Calories669kcal
- Carbs30g
- Protein67g
- Fat31g
- Sodium903mg
Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.
Directions
- 1
돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다.
- 2
홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.
- 3
핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다.
- 4
배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다.
- 5
사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다.
- 6
볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.
KEEP COOKING
