COOK ORDER · 06 STEPS
버섯탕수
갖가지 버섯향과 키위의 새콤달콤함이 어우러져 소스의 나트륨 함량을 낮췄어요.
반찬튀기기저염간장
- SERVING
- 1 servings
- INGREDIENT
- 17 items
- STEP
- 6 steps
Ingredients1 servings
- 새송이버섯80g
- 느타리버섯50g
- 표고버섯50g
- 소금0.5g
- 녹말가루40g
- 달걀50g
- 튀김기름400g
- 키위20g
- 저염간장20g
- 설탕20g
- 식초20g
- 녹말가루10g
- 물10g
- 오이20g
- 양파20g
- 당근20g
- 목이버섯10g
Nutritionper serving
- Calories450kcal
- Carbs44g
- Protein7g
- Fat28g
- Sodium267mg
Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.
Directions
- 1
새송이와 느타리, 표고버섯은 먹기 좋은 형태로 썰어 준비한다.
- 2
썰어 놓은 버섯에 소금을 살짝 뿌려 놓는다.
- 3
소금 뿌린 버섯에 녹말가루와 달걀물을 넣고 골고루 섞는다.
- 4
오이, 당근, 양파, 키위는 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다.
- 5
냄비에 저염간장에 설탕을 넣고 골고루 섞어 끓이다가, 물녹말을 풀어 농도를 맞추고 썰어놓은 오이, 당근, 양파를 넣어 소스를 만든다.
- 6
튀김기름의 온도가 약 170~180℃ 정도 올라오면 녹말옷을 입힌 버섯(③)을 재빠르게 튀겨 기름을 제거하고, 접시에 담아 소스(⑤)를 얹고 키위를 올려 완성 한다.
KEEP COOKING
