맥적구이

Ingredients−1 servings+Copy ingredients

• 돼지고기120g
• 생강10g
• 소금0.2g
• 후춧가루0.02g
• 저염간장20g
• 정종10g
• 설탕20g
• 대파10g
• 마늘20g
• 양파20g
• 참기름5g
• 통깨3g
• 새송이버섯20g
• 표고버섯20g
• 가지20g
• 홍피망20g
• 된장10g
• 마요네즈20g
• 생크림10g
• 다진 땅콩20g

Directions

1. 1

   돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.

   
2. 2

   숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.

   
3. 3

   새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.

   
4. 4

   된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.

   
5. 5

   새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.

   
6. 6

   팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.