COOK ORDER · 06 STEPS
리코타치즈돈가스
판매하는 리코타치즈가 아닌, 직접 만들어 사용하는 리코타치즈로 나트륨에 대한 섭취를 낮추었어요.
일품튀기기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 17가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 돼지등심구매하기120g
- 소금구매하기0.3g
- 후춧가루구매하기0.03g
- 올리브유구매하기10g
- 밀가루구매하기10g
- 달걀구매하기50g
- 빵가루구매하기20g
- 튀김기름구매하기200g
- 우유구매하기50g
- 레몬즙구매하기10g
- 모차렐라치즈구매하기10g
- 양파구매하기20g
- 토마토구매하기30g
- 마늘구매하기10g
- 사과구매하기20g
- 케첩구매하기20g
- 돈가스소스구매하기20g
쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품
돼지등심
동원홈푸드 통목전지 (냉동), 1kg, 1개
10,800원로켓프레시
소금
백설 맛소금, 250g, 1개
980원로켓배송
후춧가루
오뚜기 순후추, 20g, 1개
2,110원로켓배송
올리브유
루글리오 포마스 올리브오일 1L Pet 올리브유 이탈리아, 1개
13,900원로켓배송
밀가루
곰표 밀가루 중력 다목적용, 500g, 1개
1,540원로켓배송
달걀
농장직송 항생제 없는 신선한 계란 대란, 30구, 1개
15,900원로켓배송
빵가루
(무농약) 우리밀농협 국산 빵가루, 1개, 1kg
15,290원로켓배송
튀김기름
해표 콩기름 식용유, 500ml, 1개
2,900원로켓배송
우유
곰곰 신선한 1A 우유, 900ml, 1개
2,230원로켓배송
레몬즙
곰곰 칠레 레몬, 350g, 1봉
3,200원로켓배송
모차렐라치즈
신선한 우유로 만든 99% 슈레드 모짜렐라 피자치즈 1kg X1개, 1개
19,000원로켓배송
양파
친환경 깐양파, 300g, 1개
2,090원로켓배송
토마토
곰곰 대추방울토마토, 1개, 300g
2,230원로켓배송
마늘
국내산 깐마늘, 200g, 1개
2,990원로켓배송
사과
곰곰 (햇) 당도선별 세척사과, 214g(중과), 1개
2,480원로켓배송
케첩
하인즈 리듀스드 토마토 케첩, 369g, 1개
4,680원로켓배송
이 레시피 재료비 약 4,790원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량476kcal
- 탄수화물33g
- 단백질26g
- 지방27g
- 나트륨329mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다.
- 2
우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다.
- 3
양파와 토마토, 마늘, 사과는 입자있게 다져 케첩을 섞어준다.
- 4
숙성시킨 등심에 리코타치즈를 올려준다.
- 5
리코타치즈를 올린 등심에 다시 모짜렐 라치즈를 넣고 등심을 다시 위에 올려, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입힌 뒤 튀김온도 170~180℃에 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 6
냄비에 준비해 놓은 소스(③)를 넣고 볶다가 돈가스 소스를 넣고 다시 한 번 더 끓인 후 튀겨놓은 리코타돈가스(⑤)에 곁들여 완성한다.
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