단호박 새우찜

재료−1인분+재료 복사

• 단호박작은것구매하기125g
• 다진 잔새우살구매하기20g
• 두부구매하기20g
• 건표고버섯구매하기10g
• 다진 청피망구매하기10g
• 다진 홍피망구매하기10g
• 실파구매하기5g
• 밀가루구매하기8g
• 마늘구매하기3g
• 깨소금구매하기1g
• 참기름구매하기1g
• 소금구매하기1g
• 흰후춧가루구매하기1g

만드는 법

1. 1

   단호박은 표면을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지 부분의 윗면을 자르고 수저로 속을 파낸 후 소금을 뿌려 놓는다.

   
2. 2

   새우살은 다지고 두부는 면보로 싸서 물기를 제거하고 곱게 으깨고 불린 건표고버섯과 청, 홍피망은 곱게 다지고 실파는 송송 썬다.

   
3. 3

   2의 재료를 한 데 섞고 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 흰 후춧가루를 넣고 양념하여 소를 만든다.

   
4. 4

   1의 내부에 수분을 제거한다.

   
5. 5

   4의 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌리고 밀가루가 골고루 잘 묻도록 한다.

   
6. 6

   준비된 소를 채운 후 잘라둔 꼭지 부분의 뚜껑을 덮어 김 오른 찜통에 20분가량 찐 뒤 4~6등분 하여 낸다.