COOK ORDER · 06 STEPS

달콤스테이크

Name: 달콤스테이크
Yield: 1
Ingredients: 소 채끝살 200g; 감자 70g; 시금치 25g; 당근 30g; 레드와인 200ml; 망고 50g; 딸기잼 30g; 볶은소금 0.5g; 후추 2g; 무염버터 5g; 설탕 10g; 레몬즙 5g; 다진 양파 15g

레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.

반찬굽기채끝

SERVING: 1인분
INGREDIENT: 13가지
STEP: 6단계

재료1인분

소 채끝살구매하기200g
감자구매하기70g
시금치구매하기25g
당근구매하기30g
레드와인구매하기200ml
망고구매하기50g
딸기잼구매하기30g
볶은소금구매하기0.5g
후추구매하기2g
무염버터구매하기5g
설탕구매하기10g
레몬즙구매하기5g
다진 양파구매하기15g

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이 레시피 재료비 약 1,480원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)

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영양정보1인분 기준

열량175kcal
탄수화물9g
단백질19g
지방7g
나트륨148mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

만드는 법

1
망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을 넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로 간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다.
2
소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에 마리네이드 해준다.
3
감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은 먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터 에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하 고 버터에 볶는다.
4
마리네이드 한 고기를 구워준다.
5
마리네이드 하고 남은 망고소스를 다시 팬에 졸여 소스를 만든다.
6
접시에 준비된 채소와 안심을 담고 소스를 뿌려 완성한다.