COOK ORDER · 06 STEPS
달콤스테이크
레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.
반찬굽기채끝
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 13種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 소 채끝살200g
- 감자70g
- 시금치25g
- 당근30g
- 레드와인200ml
- 망고50g
- 딸기잼30g
- 볶은소금0.5g
- 후추2g
- 무염버터5g
- 설탕10g
- 레몬즙5g
- 다진 양파15g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー175kcal
- 炭水化物9g
- たんぱく質19g
- 脂質7g
- ナトリウム148mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을 넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로 간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다.
- 2
소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에 마리네이드 해준다.
- 3
감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은 먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터 에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하 고 버터에 볶는다.
- 4
마리네이드 한 고기를 구워준다.
- 5
마리네이드 하고 남은 망고소스를 다시 팬에 졸여 소스를 만든다.
- 6
접시에 준비된 채소와 안심을 담고 소스를 뿌려 완성한다.
KEEP COOKING
