COOK ORDER · 06 STEPS
오렌지삼겹찜
로즈마리와 함께 숙성시킨 삼겹살에 오렌지와 와사비를 곁들여 만든 소스가 어우러져 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있어요.
반찬굽기삼겹살
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 13가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 삼겹살구매하기100g
- 로즈마리구매하기5g
- 고구마구매하기30g
- 생크림구매하기10g
- 감자구매하기20g
- 튀김기름구매하기200g
- 브로콜리구매하기30g
- 올리브유구매하기10g
- 오렌지구매하기50g
- 설탕구매하기10g
- 정종구매하기10g
- 저염소금구매하기5g
- 와사비구매하기5g
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튀김기름
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브로콜리
국내산 손질브로콜리, 300g, 1개
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올리브유
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오렌지
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설탕
백설 하얀설탕, 400g, 1개
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정종
요리용 청주 (요리정종 잡내제거)
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와사비
오뚜기 연겨자, 35g, 1개
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이 레시피 재료비 약 2,890원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량638kcal
- 탄수화물22g
- 단백질27g
- 지방49g
- 나트륨206mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
삼겹살은 로즈마리를 뿌려 숙성시킨다.
- 2
고구마는 삶아 준비하고, 감자는 웨지 감자형으로 썰어 익힌 후 기름에 튀겨 놓는다.
- 3
삶아진 고구마를 으깨어 생크림을 넣어 골고루 섞는다.
- 4
오렌지는 즙을 짜 놓는다.
- 5
숙성된 삼겹살은 오븐에 굽고, 브로컬리는 살짝 데쳐 올리브오일에 볶아놓는다.
- 6
팬에 오렌지즙과 설탕, 정종, 소금을 넣고 바글바글 졸인 후 와사비를 넣어 소스를 만들고, 오븐에 구어진 삼겹살을 잘라 접시에 담고 그 위에 소스를 살짝 올리고, 한쪽에는 감자튀김(②), 고구마무스(③), 브로컬리(⑤)를 곁들여 완성한다.
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