COOK ORDER · 06 STEPS
완자김치찌개
김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
국&찌개끓이기등심
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
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영양정보1인분 기준
- 열량161kcal
- 탄수화물1g
- 단백질7g
- 지방3g
- 나트륨355mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과 함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
- 2
콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
- 3
두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는 다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해 동그랗게 빚어 완자를 만든다.
- 4
김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
- 5
육수를 끓이고 끓어오르면 김치, 콩나물, 새우젓을 넣는다.
- 6
한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
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