COOK ORDER · 06 STEPS
매생이조랭이떡국
매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다. 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 제거한다.
국&찌개끓이기조랭이떡
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 9가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
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영양정보1인분 기준
- 열량381kcal
- 탄수화물77g
- 단백질11g
- 지방2g
- 나트륨637mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다.
- 2
매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 3
굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.
- 4
파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.
- 5
멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.
- 6
파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.
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