COOK ORDER · 06 STEPS
시저 샐러드
크루통은 식빵을 1cm 의 정육각형으로 잘라 올리브오일을 뿌려 오븐에서 노릇하게 구워낸다.
반찬
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 17가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 상추/로메인60g
- 마늘다진것3g
- 앤쵸비3g
- 소금적당량
- 후추적당량
- 달걀노른자5g
- 레몬주스3g
- 올리브오일1g
- 파마산 치즈5g
- 도미살30g
- 밀가루8g
- 달걀물5g
- 빵가루 4g[크루퉁]파슬리다진것2g
- 오레가노다진것1g
- 식빵20g
- 소금적당량
- 후추적당량
영양정보1인분 기준
- 열량213kcal
- 탄수화물25g
- 단백질15g
- 지방6g
- 나트륨220mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
상추 잎을 떼내어 잘 씻은 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 냉장고에서 보관한다.
- 2
크루통을 만들고 서빙하기 전까지 따로 보관한다.
- 3
마늘, 앤초비, 소금, 후추를 넣고 페이스트를 만든 뒤 달걀 노른자, 레몬주스를 넣고 섞는다.
- 4
3에 올리브오일을 넣어 진한 농도가 나도록 한 뒤 파마산치즈를 넣고 상추를 넣어 잘 섞는다.
- 5
도미살을 손가락 길이로 썰어 소금, 후추로 간을 하고 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 정도의 기름에서 튀긴다.
- 6
차가운 접시에 4, 5를 담고 크루통을 뿌린다.
KEEP COOKING
