COOK ORDER · 06 STEPS
시저 샐러드
크루통은 식빵을 1cm 의 정육각형으로 잘라 올리브오일을 뿌려 오븐에서 노릇하게 구워낸다.
반찬
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 18種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 상추/로메인60g
- 다진 마늘3g
- 앤쵸비3g
- 소금적당량
- 후추적당량
- 달걀노른자5g
- 레몬주스3g
- 올리브유1g
- 파마산치즈5g
- 도미살30g
- 밀가루8g
- 달걀물5g
- 빵가루4g
- 다진 파슬리2g
- 다진 오레가노1g
- 식빵20g
- 소금적당량
- 후추적당량
栄養情報1人分あたり
- エネルギー213kcal
- 炭水化物25g
- たんぱく質15g
- 脂質6g
- ナトリウム220mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
상추 잎을 떼내어 잘 씻은 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 냉장고에서 보관한다.
- 2
크루통을 만들고 서빙하기 전까지 따로 보관한다.
- 3
마늘, 앤초비, 소금, 후추를 넣고 페이스트를 만든 뒤 달걀 노른자, 레몬주스를 넣고 섞는다.
- 4
3에 올리브오일을 넣어 진한 농도가 나도록 한 뒤 파마산치즈를 넣고 상추를 넣어 잘 섞는다.
- 5
도미살을 손가락 길이로 썰어 소금, 후추로 간을 하고 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 정도의 기름에서 튀긴다.
- 6
차가운 접시에 4, 5를 담고 크루통을 뿌린다.
KEEP COOKING
