COOK ORDER · 06 STEPS
바지락 볶음면
바지락을 소금물에 미리 담그어 놓으면 모래를 뱉어 씹히는 질감이 좋다.
일품볶기칼국수면
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 20가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 바지락살구매하기20g
- 칵테일새우구매하기20g
- 청고추구매하기5g
- 홍고추구매하기5g
- 대파구매하기10g
- 다진 마늘구매하기3g
- 다진 생강구매하기2g
- 칼국수 면구매하기80g
- 식용유구매하기적당량
- 물전분구매하기4g
- 멸치 육수구매하기50g
- 간장구매하기5g
- 설탕구매하기5g
- 양파즙구매하기5g
- 다진 파구매하기5g
- 다진 마늘구매하기3g
- 참기름구매하기2g
- 깨소금구매하기1g
- 소금구매하기적당량
- 후춧가루구매하기적당량
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칵테일새우
베트남산 흰다리새우살 (냉동), 1개, 200g(71 / 90)
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청고추
국내산 풋고추, 150g, 1개
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홍고추
국내산 홍고추, 80g, 1개
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대파
국내산 깐대파, 300g, 1개
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다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
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다진 생강
국내산 깐 생강, 50g, 1개
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식용유
해표 콩기름 식용유, 500ml, 1개
2,900원로켓배송
물전분
만능 옥수수 전분믹스, 300g, 1개
2,100원로켓배송
멸치 육수
칼노트 치킨스톡, 80g, 1개
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간장
햇살담은 두번 달여 더 진한 진간장, 500ml, 1개
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설탕
백설 하얀설탕, 400g, 1개
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참기름
해표 고소한 참기름, 1개, 55ml
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깨소금
볶음(통깨)참깨 1kg, 1개
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소금
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후춧가루
오뚜기 순후추, 20g, 1개
2,110원로켓배송
이 레시피 재료비 약 2,260원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 3개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량235kcal
- 탄수화물36g
- 단백질13g
- 지방4g
- 나트륨448mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
바지락살과 새우는 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 2
대파, 청, 홍고추는 송송 썰고, 마늘, 생강은 다진다.
- 3
끓는 물에 칼국수 면을 삶아 냉수에 헹군 뒤 참기름으로 버무린다.
- 4
멸치 육수에 분량의 재료를 넣고 간장 소스를 만든다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 고추를 넣어 볶다가 센 불에서 바지락살과 새우, 청주를 넣어 볶은 뒤 간장소스를 넣고 끓인다.
- 6
5가 반정도 졸면 칼국수 면을 넣어 볶으면서 물전분으로 농도를 맞춘 뒤 송송 썬 파와 참기름을 넣고 마무리한다.
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