COOK ORDER · 06 STEPS
대구지리탕
칼륨이 풍부한 쑥을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
국&찌개끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 14가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 대구구매하기150g
- 미나리구매하기15g
- 청양고추구매하기1g
- 붉은 고추구매하기1g
- 콩나물구매하기25g
- 쑥갓구매하기10g
- 쑥가루구매하기10g
- 밀가루구매하기20g
- 다시마구매하기1g
- 북어구매하기15g
- 무구매하기30g
- 물500g
- 다진 마늘구매하기10g
- 다진 생강구매하기3g
쿠팡에서 바로 담기재료별 대표 상품
미나리
청도미나리, 1개, 120g
2,290원로켓배송
청양고추
국내산 청양고추, 60g, 1개
990원로켓배송
붉은 고추
국내산 풋고추, 150g, 1개
2,440원로켓배송
콩나물
곰곰 아삭한 콩나물, 300g, 1개
980원로켓배송
쑥갓
국내산 쑥갓, 100g, 1개
2,040원로켓배송
밀가루
곰표 밀가루 중력 다목적용, 500g, 1개
1,540원로켓배송
다시마
어식백세 국물내기용 사각 다시마, 100g, 1개
3,800원로켓배송
무
전남 햇 무 달큰한 무, 1개, 1.5kg 내외
8,990원로켓배송
다진 마늘
다진마늘 (냉동), 1kg, 1개
3,290원로켓배송
다진 생강
국내산 깐 생강, 50g, 1개
1,990원로켓배송
이 레시피 재료비 약 1,040원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량268kcal
- 탄수화물4g
- 단백질7g
- 지방1g
- 나트륨277mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
대구는 비늘과 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻어 비린 향을 없앤다.
- 2
미나리는 6cm 길이로 썰고, 청양고추, 붉은 고추는 어슷하게 썰고, 콩나물, 쑥갓을 씻어 준비한다.
- 3
쑥가루와 밀가루를 섞고 물(15g)을 조금씩 넣어가며 매끈해지도록 반죽한 뒤 30분~1시간 정도 숙성시킨다.
- 4
냄비에 육수 재료를 넣어 10분간 끓여 육수를 만든다.
- 5
다진 마늘과 생강을 넣고 향이 우러나면 대구를 넣은 뒤 대구가 어느 정도 익으면 콩나물을 넣고, 끓어오르면 수제비 반죽을 떼어 넣는다.
- 6
청양고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔 더 끓이다가 미나리와 쑥갓을 얹은 뒤 바로 불을 꺼 마무리한다.
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