COOK ORDER · 06 STEPS
단호박 경단
후식끓이기카스텔라
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 8가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
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영양정보1인분 기준
- 열량163kcal
- 탄수화물31g
- 단백질4g
- 지방3g
- 나트륨87mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
카스텔라는 굵게 떼어 믹서기에 곱게간다.
- 2
단호박은 깨끗이 씻어 찜통에 넣고 쪄낸 뒤 껍질을 제거하고 뜨거울 때 체에 내린다.
- 3
찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부으면서 익반죽 하다가 2의 으깬 단호박을 넣고 되직해질 때까지 반죽한다.
- 4
3의 반죽을 떼어내 손바닥으로 동그랗게 굴려서 가운데 잣을 하나씩 넣고 동그랗게 빚는다.
- 5
끓는 물에 4의 경단을 넣고 삶아 둥둥 떠오르면 잠시 두었다 건져 차가운 물에 헹군다.
- 6
경단에 카스텔라 가루를 1/3가량 뭍하고 건포도와 호박씨로 장식한다.
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