COOK ORDER · 06 STEPS
자색고구마 호떡
후식굽기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 11가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 찹쌀구매하기30g
- 자색고구마구매하기20g
- 소금구매하기0.2g
- 현미유구매하기3g
- 물17g
- 황설탕구매하기7g
- 검정깨구매하기2g
- 땅콩구매하기2g
- 호두구매하기2g
- 찹쌀가루구매하기0.5g
- 계피가루구매하기0.2g
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이 레시피 재료비 약 310원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치 · 재료 1개 제외)
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영양정보1인분 기준
- 열량229kcal
- 탄수화물38g
- 단백질4g
- 지방7g
- 나트륨72mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
찹쌀을 3-5시간 불려둔 뒤 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
- 2
고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 찐 뒤 말랑말랑해지면 잘 으깨어 반죽하기 편할 정도로 만든다.
- 3
검정깨는 믹서기에 곱게 갈고 호두와 땅콩은 잘게 다진 뒤 황설탕과 섞어 호떡소를 만든다.
- 4
으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣은 뒤 호떡 반죽을 만든다.
- 5
완성된 반죽을 적당량 떼어내 동그랗게 빚어 준비해둔 호떡소를 적당량 넣고 봉합한 뒤 납작하게 누른다.
- 6
팬에 현미유를 두르고 호떡을 살짝 눌러가면서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
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