COOK ORDER · 06 STEPS

방아잎 닭고기말이

Name: 방아잎 닭고기말이
Yield: 1
Ingredients: 아스파라거스 2개; 닭다릿살 400g; 방울토마토 4개; 방아잎 30g; 파르메산 치즈 1큰술; 레몬즙 0.5큰술; 맛간장 2큰술; 잣 1큰술; 마늘 3쪽; 올리브유 0.67컵; 간장 1컵; 물 0.5컵; 사과 0.5개; 양파 0.5개; 마늘 4쪽; 대파 0.5대; 플레인요거트 0.5컵; 레몬즙 0.5작은술; 무가당 아보카도 마요네즈 2큰술; 파르메산 치즈 1큰술; 스테이크 시즈닝 1작은술; 파슬리가루

•맛간장을 만들어 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

반찬굽기

SERVING: 1인분
INGREDIENT: 22가지
STEP: 6단계

재료1인분

아스파라거스구매하기2개
닭다릿살구매하기400g
방울토마토구매하기4개
방아잎구매하기30g
파르메산 치즈구매하기1큰술
레몬즙구매하기0.5큰술
맛간장구매하기2큰술
잣구매하기1큰술
마늘구매하기3쪽
올리브유구매하기0.67컵
간장구매하기1컵
물0.5컵
사과구매하기0.5개
양파구매하기0.5개
마늘구매하기4쪽
대파구매하기0.5대
플레인요거트구매하기0.5컵
레몬즙구매하기0.5작은술
무가당 아보카도 마요네즈구매하기2큰술
파르메산 치즈구매하기1큰술
스테이크 시즈닝구매하기1작은술
파슬리가루구매하기

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영양정보1인분 기준

열량502kcal
탄수화물5g
단백질44g
지방34g
나트륨344mg

재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.

만드는 법

1
아스파라거스는 두꺼운 밑동을 잘라내고, 방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2
믹서에 방아잎 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 요거트 소스 재료를 모두 섞는다.
3
닭다릿살을 넓게 편 뒤 방아잎 페스토 (4Ts)를 올리고, 파르메산 치즈를 올린 뒤 스테이크 시즈닝과 파슬리가루를 넣어 돌돌 말고, 풀리지 않도록 실로 묶는다.
4
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 돌돌 만 닭다릿살을 넣어 5분간 튀기듯 굽는다.
5
같은 팬에 아스파라거스와 방울토마토를 넣어 2분간 볶는다.
6
그릇에 구운 닭다릿살과 아스파라거스, 방울토마토를 올리고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.