COOK ORDER · 06 STEPS
소금없는 초밥
다시마와 가쓰오부시로 육수를 만들어 촛물을 만들면, 소금을 적게 사용할 수 있어요.
밥끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 14가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 참치구매하기100g
- 파프리카구매하기50g
- 아스파라거스구매하기3개
- 표고버섯구매하기2개
- 달걀구매하기2개
- 밥구매하기200g
- 김구매하기10g
- 다시마구매하기100g
- 무구매하기30g
- 가쓰오부시구매하기20g
- 와사비구매하기20g
- 식초구매하기20g
- 설탕구매하기20g
- 소금구매하기0.1g
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파프리카
파프리카 혼합(빨강+노랑), 280g, 1개
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전남 햇 무 달큰한 무, 1개, 1.5kg 내외
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이 레시피 재료비 약 12,450원(1인분 · 쿠팡 대표 상품 가격을 사용량으로 환산한 추정치)
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영양정보1인분 기준
- 열량522kcal
- 탄수화물80g
- 단백질27g
- 지방10g
- 나트륨172mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
냄비에 다시마와 무를 넣고 끓이다가 가쓰오부시를 넣고 불을 꺼 진한 육수를 만든다.
- 2
육수에 식초, 설탕, 소금을 넣고 촛물을 만든다.
- 3
참치는 불에 타다끼 한 뒤 두툼하게 썬다.
- 4
파프리카는 직화로 겉만 태워 참치 크기로 썬다.
- 5
아스파라거스와 표고버섯은 살짝 데쳐 편으로 썬다.
- 6
육수에 달걀을 풀어 두툼하게 지단을 부쳐 썰고, 밥에 촛물을 넣고 골고루 섞어 초밥을 만든 뒤 와사비, 참치, 달걀, 표고버섯, 파프리카 순으로 올려 김으로 띠를 두른다.
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