COOK ORDER · 06 STEPS
들깨순두부찌개
보통 순두부찌개에 넣는 고춧가루를 넣지 않고 들깻가루와 들깨를 넣어 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
국&찌개끓이기
- SERVING
- 1인분
- INGREDIENT
- 14가지
- STEP
- 6단계
재료1인분
- 굴40g
- 멸치2g
- 표고버섯10g
- 느타리버섯40g
- 무20g
- 양파10g
- 미나리10g
- 대파3g
- 붉은 고추2g
- 순두부100g
- 다진 마늘1g
- 들깻가루10g
- 국간장1.5g
- 소금0.5g
영양정보1인분 기준
- 열량172kcal
- 탄수화물3g
- 단백질3g
- 지방1g
- 나트륨112mg
재료와 분량을 기준으로 한 추정치예요. 실제 값과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
굴은 깨끗이 씻은 뒤 김 오른 찜기에 찐다.
- 2
굴을 쪄낸 물(250g)에 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 멸치와 표고버섯 밑동을 건져내 육수를 만든다.
- 3
느타리버섯은 밑동을 제거한 후 씻어 세로로 찢고, 표고버섯은 0.5㎝ 두께로 썬다.
- 4
무는 나박 썰고 양파는 채 썰고, 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
- 5
육수에 굴, 다진 마늘, 무, 양파, 버섯을 넣고 끓인다.
- 6
들깻가루와 순두부를 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파, 붉은 고추, 미나리를 올려 마무리한다.
KEEP COOKING
