COOK ORDER · 06 STEPS
생선살 완자 찹쌀 찜
치자가 없으면 사용하지 않거나 혹은 야채를 갈아서 함께 넣어 색을 이용할 수 있다.
반찬찌기
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 10種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 찹쌀30g
- 치자5g
- 시금치10g
- 당근10g
- 흰살생선100g
- 달걀흰자15g
- 생강즙2g
- 소금적당량
- 흰후춧가루적당량
- 전분3g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー213kcal
- 炭水化物30g
- たんぱく質20g
- 脂質1g
- ナトリウム263mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
찹쌀을 깨끗이 씻어 40분 가량 치차 물에 불린 뒤 물기를 빼고 소금을 약간 넣어 버무리고 마른 면보로 옮겨 수분을 빼면서 반 정도 으깬다.
- 2
시금치는 소금물에 데쳐 냉수에 헹군 뒤 물기를 짜서 다지고 당근도 잘게 다진다.
- 3
흰 살 생선은 면보로 물기를 꼭 짠 다음 곱게 다지고 끈기가 생기도록 치대면서 생강즙, 소금, 후춧가루를 넣는다.
- 4
3에 달걀 흰자, 전분을 첨가하여 계속 치대 끈기가 생기도록 한 뒤 다져놓은 시금치와 당근을 넣어 섞는다.
- 5
4를 조금씩 떼어 생선 완자를 만든 뒤 1을 묻힌다.
- 6
찜통에 젖은 면보를 깔고 생선 완자가 서로 붙지 않도록 놓고 20분 정도 찐다.
KEEP COOKING
