COOK ORDER · 06 STEPS
콩가루 고구마 타르트
고구마와 콩가루를 사용해 설탕을 대신하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
후식굽기
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 9種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 콩가루15g
- 고구마175g
- 박력분65g
- 버터80g
- 우유25g
- 달걀0.5개
- 생크림30g
- 꿀15g
- 소금1g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー303kcal
- 炭水化物49g
- たんぱく質4g
- 脂質10g
- ナトリウム22mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
박력분, 콩가루를 체에 내리고 버터(50g)를~ 잘게 잘라 섞은 뒤 소금 녹인 물을 조금씩 섞는다.
- 2
반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에 1시간 정도 휴지키신 뒤 밀대로 0.3cm 두께로 밀고 표면에 구멍을 낸다.
- 3
2번을 타르트 틀에 넣어 밀착시키고 냉장고에 20분 간 휴지시킨 뒤 누름돌을 올리고 150℃ 오븐에 8분 간 굽는다.
- 4
버터(30g)를 풀어 꿀을 넣고 크림화 한 뒤 달걀을 섞고 휘핑한 생크림을 섞고 삶아 으깬 고구마와 콩가루를 섞는다.
- 5
고구마를 주사위 모양으로 잘라 오븐에 굽는다.
- 6
타르트에 콩가루 고구마 크림을 올리고 그 위에 구운 고구마와 꿀을 올린다.
KEEP COOKING
