COOK ORDER · 06 STEPS
멸치 찹쌀양념 튀김
반찬튀기기
- SERVING
- 1人分
- INGREDIENT
- 16種類
- STEP
- 6ステップ
材料1人分
- 멸치중간것10g
- 찹쌀가루5g
- 식용유2g
- 땅콩13g
- 고추장2g
- 간장0.5g
- 양파즙10g
- 마늘즙1g
- 생강즙0.5g
- 맛술5g
- 설탕3g
- 물엿3g
- 식용유2g
- 참기름0.3g
- 흑임자4g
- 실파5g
栄養情報1人分あたり
- エネルギー213kcal
- 炭水化物18g
- たんぱく質9g
- 脂質13g
- ナトリウム181mg
材料と分量をもとにした推定値です。実際の値とは異なる場合があります。
作り方
- 1
멸치는 티를 골라내어 선별해 두고 실파는 썬다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다.
- 3
찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다.
- 4
멸치에 풀을 가볍게 익히고 남은 찹쌀가루를 묻힌다.
- 5
튀김기름의 온도를 170~180℃에 맞추어 4의 멸치를 재빨리 튀겨낸다.
- 6
식은 후에 (2)의 소스에 버무리거나 끼얹어 낸다.
KEEP COOKING
