COOK ORDER · 06 STEPS
오징어오곡밥순대
먹다 남은 취나물이 있으면 따로 간 하지 않고 잘게 다져서 순대 속재료로 넣으면 된다. 취나물 대신 시래기 나물 등 다른 나물을 넣어도 맛있다. 오징어 속을 채울 때 어느 정도 여유를 두고 채워야 쪘을 때 속 재료가 터져 나오지 않는다.
반찬찌기
- SERVING
- 1 servings
- INGREDIENT
- 14 items
- STEP
- 6 steps
Ingredients1 servings
- 오징어30g
- 오곡밥30g
- 데친 취나물10g
- 간장3g
- 다진 마늘2.5g
- 후추0.01g
- 참기름1g
- 데쳐서 다진 취나물5g
- 청양고추2g
- 간장1.5g
- 참기름1g
- 설탕1g
- 다진 마늘1g
- 된장0.75g
Nutritionper serving
- Calories105kcal
- Carbs13g
- Protein8g
- Fat3g
- Sodium617mg
Estimated from ingredients and amounts. Actual values may differ.
Directions
- 1
오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다.
- 2
오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
- 3
오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다.
- 4
김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄낸다.
- 5
소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만든다.
- 6
쪄낸 오징어순대를 썰어 접시에 담고 소스를 곁들여 낸다.
KEEP COOKING
